- 0596-617122
- Dinsdag t/m Zaterdag | Vanaf 17:30
Menu
Onze menukaart wordt 5 tot 6 keer per jaar aangepast aan het seizoen. Waardoor we dus regelmatig nieuwe gerechten serveren. Deze worden bereid uit een keur aan dagelijks aangeleverde, verse, en indien mogelijk, streekproducten.
Stokbrood met kruidenboter
7,50
Plankje met stokbrood, kruidenboter, tapenade, pesto en olijven
13,50
Taartje van vissalade van gerookte zalm, forel, garnaaltjes, appel en iets mayonaise op zeewiersalade
15,95
Carpaccio van rosbief met sla, honing- mosterddressing, gedroogde tomaatjes, pijnboompitten en oude kaaskruimels
15,95
licht gebonden romige mosterdsoep met reepjes rookspek en prei
8,50
Romige kerriesoep met reepjes gerookte kalkoen
8,50
Krokant gebakken mosselen met kruidenboter
13,50
Salade van gebakken paddenstoelen en garnalen, afgeblust met een frambozendressing
16,75
Kort gebakken coquilles met een saus van kreeft en boter
18,50
Kabeljauw met chorizoschubben op romige witte wijn-chilisaus
14,75
Parelhoen met geitenkaas, uit de oven, op pesto en bestrooid met pijnboompitten
14,75
gebakken wilde eendenborst en gestoofd pootje met sinaasappelsaus
16,75
Gebakken varkenshaas met romige pepersaus
25,50
twee bereidingen van sukade: draadjesvlees uit de jus en een kroketje van draadjesvlees
28,50
Gebakken parelhoenfilet met romige wildsaus
25,75
Krokant gebakken tournedos met rode portjus
32,00
Gebakken hertenbiefstuk met saus van bramen en iets chocolade
27,50
Op de huid gebakken snoekbaarsfilet op romige witte wijnsaus met iets mosterd
25,50
Gebakken scholfilet op kreeftensaus, bestrooid met garnaaltjes
29,50
Op eikenhout gerookte zalmfilet met zuurkool in witte wijnsaus
27,50
Op de huid gebakken zeebaarsfilet op romige saus met witte wijn, gerookte zalm, forel en haringkuit
28,50
De hoofdgerechten worden geserveerd met frites of gebakken aardappelen en groentes van het seizoen.
Heeft u last van een voedsel allergie, meld ons dit. Wij houden hier dan rekening mee!!
Een wisselend 4 gangen menu voor een vriendenprijs, bestaande uit:
– Taartje van tonijnsalade met tapenade en balsamicovinaigrette
– Licht gebonden romige kerriesoep met gerookte kipreepjes
– Rode mulfilets uit de oven op romige bieslooksaus OF Gebakken parelhoenfilet op eigen jus met knoflook, bestrooid met cashewnootjes
– Brownie, vanilleijs, slagroom en advocaat
Kroket, frikandel, broodje hamburger, kipnuggets of
broodje vissticks, geserveerd met patat en fritessaus
en ……….
met de chefkok, in de keuken, zelf je ijsje maken.
een prachtig verrassingsmenu, gekookt van verse ingrediënten en indien mogelijk streekproducten.
Uiteraard kunt u aangeven waar u niet van houdt.
U kunt kiezen uit:
– 3 gangen à 42,50
– 4 gangen à 52,50
– 5 gangen à € 62,50
– 6 gangen à € 72,50
– Brood met kruidenboter, tapenade, pesto en olijven
– Salade van groentes, paddenstoelen, geitenkaas, pesto en balsamico
– Licht gebonden romige paprikasoep
– Lasagne met een boterzachte bechamelsaus
– Taartje van bladerdeeg, prei, champignons en oude kaas op een kaas- bieslooksausje
– Groentequiche op een saus van bundelzwammetjes
– Verse lintpasta met groentes, room, pijnboompitten en Parmezaan
Stel zelf uw menu samen…..of laat u verrassen.
– 3 gangen à 39,50
– 4 gangen à 49,50
– 5 gangen à 59,50
– 6 gangen à 69,50
Dame blanche 3 bollen vanilleijs met warme chocoladesaus en slagroom
8,75
Dame rouge 3 bollen vanilleijs, slagroom en saus van bramen
8,75
Boerenjongens 3 bollen vanilleijs met rozijnen in brandewijn, advocaat en slagroom
8,75
Parfait van amarenus kersen
9,75
Chocoladecake met vanilleijs, slagroom en warme chocoladesaus
10,50
Warm appeltaartje met vanilleijs, kaneel en warme abrikozensaus
12,50
Diverse soorten kaas met dadel, honing en rozijnenbrood
15,00
Riverina, Murray Darling, Australië
Krachtig aroma van perzik, vanille en kruidigheid. De smaak geeft een explosie van tropisch fruit, een vleugje romigheid en een zachte afdronk.
per glas: € 4,75 per fles: € 23,00
Vin de Pays d‘Oc
Een wijngaard met een minimum aan bestrijdingsmiddelen. Prachtig glas wijn, heerlijk fris en zuiver met exotisch fruit in de neus
per glas: € 6.25 per fles: € 29,00
Marlborough, Nieuw Zeeland
De zonnigste maar meteen ook de koelste regio op de noordelijkste
punt van Nieuw Zeeland. De wijn heeft een boeiend aroma van rode appel,
groene appel, peer en vlierbloesem.
per glas: € 7,75 per fles: € 37,00
Veneto, Italie
Aan de rechter oever van het Gardameer groeien deze Corvina Veronese druiven. Volle wijn met een overdaad aan fruit en specerijen. Zachte afdronk.
per glas: € 4,75 per fles: € 23,00
Cotes du Roussilon
intense neus van rood fruit, citrus, anijs en lichte ziltige mineraliteit. Mooie, frisse en evenwichtige smaak
per glas: € 7,75 per fles: € 37,00
Het is de Sauvignon druif die op hier een overeenkomstige bodem als in Sancerre een wijn voortbrengt met een gepronceerd bouquet en een lange afdronk.
per fles: € 45,50
Mise Comtesse d’Estutt d’Assay
De wijnen van deze gerenommeerde bezitting behoren tot het beste wat deze wijnstreek te bieden heeft. De Sauvignon druif geeft hier een verfijnt, stuivend bouquet en een verrassend krachtige, gestructureerde smaak.
per fles: € 59,50
Hommage aux quatre saissons
Leon Beijer, Equisheim
Het huis Beijer ligt in het hart van de Elzas. De wijn is plezierig droog, maar toch zeer liefelijk en rond, met karakteristieke honing aroma’s.
per fles: € 42,50
Lucien Albrecht, Orschwirr
De Rieslingdruif komt hier tot grote hoogte en geeft een wijn met veel concentratie, kracht en nuances en met inmiddels rijpe aroma’s, die doen denken aan tropische vruchten.
per fles: € 57,00
100 % Chardonnay druiven van zand en kleigrond. Elegant geurend, bloemig met een vleugje wit fruit (appel en peer). Deze chablis toont een mooie, briljant gouden kleur.
per fles: € 47,50
Deze Chablis is afkomstig van de wijngaarden rond het plaatsje Chablis, in het hart van het wijn gebied. Er zijn meer dan vijftien wijnen die de gewilde titel Premier Cru mogen dragen, maar Beauroy mag zich tot één van de beste noemen. Goudkleurig met groene schakeringen en een fruitige geur. Veel body en finesse met een droge, licht vettige afdronk.
per fles: € 59,50
Maison Louis Latour à Beaune
De wijnen van Meursault hebben een uitzonderlijk karakter, ze zijn wonderlijk genoeg droog en zacht tegelijk. Rijk aan alcohol, fonkelend met een licht goud groene kleur, met een aroma van rijpe druiven en impressies van noten, behoort hij tot de beroemdste witte wijnen van Frankrijk.
per fles: € 149,00
Maison Louis Latour
Deze verrassende goudgele wijn heeft een delicaat fruitig en zacht geurend bouquet met impressies van abrikoos en perzik, hetgeen men ook in de volle en vrij krachtige smaak terugvindt. Een goede begeleider van gerechten van zeevis, maar ook lichte vleesgerechten, terwijl deze wijn ook heel plezierig op zichzelf als aperitief genoten kan worden.
per fles: € 46,50
Vin de Pays des Coteaux de l’Ardèche
Maison Louis Latour à Beaune
Oudere wijnstokken op de beste percelen vormen de basis voor deze fraaie wijn, die net als de grote Bourgognewijnen zijn opvoeding heeft genoten op kleine eiken fusten. Genereus bouquet met exotische aroma’s en een heerlijke, volle, nootachtige smaak.
per fles: € 39,50
AOC Côtes de Provence
Deze wijn komt van de uit Spanje afkomstige Grenache Blanc druif, daar beter bekend als de Grenache blanca. Deze frisse, sappige wijn heefteen volle smaak met een kruidige afdronk. In het bouqet van deze krachtige droge wijn herkent u anijs en de geur van bloemen
per fles: € 37,50
Weinvirtel DAC Reserve
Deze wijngaard met 50 jaar oude wijnstokken levert wijnen op vol mineralen en een kruidig karakter.De rijping op houten vaten geeft een extra rijk karakter.
per fles: € 39,00
Weinvirtel DAC Reserve
Schitterend gebied, mix van 6 druivensoorten uit tot 60 jaar oude wijnstokken. Geoogst en samen gefermenteerd, gevolgd door rijping tot een jaar op de droesem in grote eiken vaten, zorgt voor een kruidige wijn die rijk is aan nuances.
per fles: € 43,50
Bussolengo, Veronavv
Wijn van uitsluitend hand geplukte druiven. Mix van Garganega, Trebbiano, Toscano, Friulano & Cortese. Elegante wijn met intense fruit en bloemen tonen. Voelt fris in de mond met een heerlijke afdronk.
per fles: € 38,50
per glas: € 6,95
Per fles: € 6,95
Een fijn glas champagne. Zacht droog van smaak met een speels bouquet.
Per fles: € 38,50
South Eastern Australië
Donker van kleur, kruidig en met een aangenaam bouquet van zwarte bessen. Soepel, elegant en een volle afdronk.
per glas: € 4,75 per fles: € 23,00
Vin de Pays d’Oc, Frankrijk
De Merlotdruiven komen van stokken die 30 tot 50 jaar oud zijn. De wijn is rond en fluweelzacht met aardse tonen en iets rood fruit.
per glas: € 6,25 per fles: € 29,00
Marlborough, Nieuw Zeeland
De steenachtige bodem, het hoge aantal zonuren en het droge zeeklimaat geven deze wijngaard zijn unieke kwaliteiten. De koele nachten zorgen voor behoud van de intens rijpe smaken van rode en zwarte vruchten.
per glas: € 7,75 per fles: € 37,00
Dürnberg, Ried Hocheck
Licht rode wijn met tonen van frambozen, kersen en sinaasappelzesters en iets tanine. Prettige wijn, lekker licht in de mond en toch een vrij lange afdronk.
per fles: € 44,00
Evel is een van de oudste wijnhuizen gelegen in het hart van de Dourovallei. De druivensoorten Touriga Nacional, Toutiga Franca en Tinta Roriz geven de wijn een krachtige geur van vers rood fruit en kruiden met een zachte smaak en volle afdronk.
per fles: € 37,50
South Australia
Shiraz druif met iets Cabernet Sauvignon Deze toegangkelijke wijn toont een diep paarse kleur. Aroma’s van sterke fruitgeuren en hints van zoete bramen. Je proeft rood fruit, vanille en eik. Zeer mooie afdronk.
per fles: € 39,00
Veneto
Een prachtig, volle wijn uit het noorden van Italië. Deze wijn is gemaakt van de druiven Corvina, Rondinella en Molinara. Deze volle, zwoele wijn heeft een krachtige body met veel rood fruit. De intense smaak doet warm aan. Een echte sensatie.
per fles: € 95,00
Tenuta di Nozzole
De Folonariv
De Sangiovesedruif zorgt voor een kruidiggeurende, zondoorstoofde wijn. Harmonieus me verfijnde, droge tannines in de afdronk
per fles: € 59,00
Cabernet sauvignon- Tempranillo, Rioja De Cabertnet Sauvignon en Tempranillo druiven zorgen voor een smaak van rood fruit, vanille en iets hout. De wijn heeft een mooie lange afdronk.
per fles: € 39,50
Cabernet Sauvignon-Tempranillo, Navarra Bodega Marqués de Valcarlos, Los Arcos
Deze wijn is samengesteld uit selecties van de beste delen van de wijngaard met de oudste wijnstokken. Na 2 jaar fustlagering en meerdere jaren flesrijping, heeft de wijn een bijzonder fraaie, diepe kleur. Een karakteristiek bouquet met veel nuances, als leer -, tabak – en cassisaroma’s en een krachtige, volle smaak met zachte tannine’s, die lang nablijft.
per fles: € 49,50
Côtes du Rhone
Maison Brotte, in Châteauneuf-du-pape, is een moderne, dynamische wijnmakerij met 80 hectare eigen wijngaard. Robuuste wijn met een kruidig en vineus aroma met wild rood fruit en een volle, krachtige en mooi uitgerijpte smaak, mede verkregen door rijping van een jaar op grote eiken foudres.
per fles: € 39,50
Coteaux du Verdon, Louis Latour
Om de finesse in het karakter van de Pinot Noir te krijgen, zoals aanwezig in de grote Bourgognes, is weliswaar een zonnig gebied nodig, maar de lente en herfst dienen er koel te zijn. Deze combinatie vindt men in de bergen van de Haut-Var op een kleine 60 kilometer ten noorden van Saint Tropez. De wijngaarden met 20 hectare Pinot Noir druif oogst men eind september met de hand. Net zoals in de Grand Cru wijngaarden van de Bourgogne is er een opbrengst van slechts 35 hectoliter per hectare. Latour heeft hier een edel druivenras geintroduceerd, dat men tot dan toe niet kende. De wijn is soepel en zacht van smaak en geur.
per fles: € 39,50
Louis Latour
100% Gamaydruif. Régniè is sinds 1988 één van de tien Cru’s van de Beaujolais. Louis Latour selecteert de druiven voor deze wijn in de zeer gunstig gelegen wijngaard La Roche. Deze wijn is zacht smakend, uiterst fruitig en sappig. Hij heeft een intens fruitig bouquet met een lange, druivige afdronk.
per fles: € 39,50
Laurent Perrachon & Fils
Levende kleur met een elegante mix van rood fruit, irissen, viooltjes en rozen in de geur. Fluweelzachte smaak met textuur van zwarte bessen en rode vruchten met tonen van fijne specerijen en tabak. Lichte, maar toch geconcentreerde afdronk. De wijn komt van 2 wijngaarden, het grootste gedeelte van charbonnieres en een klein deel les Marrans. De druivenstokken zijn gemiddeld 80 jaar oud en de wijn wordt 9 tot 12 maanden gelagerd in grote houten foeders.
per fles: € 39,50
Saint-Emilion Grand Cru
De smaak van de wijn is warm, krachtig, rijk, stevig en rond, met houtaroma’s en harmonieuze tannines.Een krachtige, delicate wijn. 70% Merlot en 30% Cabernet Franc.
per fles: € 67,50
Medoc
100 % Cabernet Franc druif. Een harmonieuze wijn, in de geur rijk en een vol bouquet, rijp fruit en leer.. Fraai van kleur, warm en een heerlijk zachte lange afdronk. Onderscheidend karakter vanuit de kiezelgrond.de wijn rijpt 6 maanden op eikenhouten vaten, vervolgens worden de flessen gelagerd in de kelders van Rotschild.
per fles: € 59,00
Deze volle en fluweelzachte donker rode wijn wordt voornamelijk door de Merlotdruif voortgebracht. Veel rondeur en souplesse. De Cabernet Franc druif zorgt voor zijn pittige nasmaak en krachtige afdronk.
per fles: € 149,00
Prachtige wijn van het huis louis Vialard met 140 ha wijngoed. 75% Cabernet Sauvignon en 25%Merlot. Prachtige intensiteit in de neus en mond.
per fles: € 94,00
3e Grand Cru Classé de Médoc en 1885, Saint-Estèphe Calon is de Gallo-Romeinse naam voor hout, alsook voor de bootjes waarmee dat vervoerd werd. Zo heette ook de parochie waaruit later Saint-Estèphe zou ontstaan. Op het oorspronkelijke Domaine Calon werd in de 13e eeuw reeds wijn gemaakt. Het huidige kasteel dateert uit het einde van de 16e eeuw. Mede naamgever was de beroemde eigenaar markies Alexandre de Ségur, die ook Château Lafite en Latour beheerde. Zijn hart bleef echter altijd op Callon, hetgeen wordt gesymboliseerd door het hart op het etiket .De 74 hectare grote bezitting is beplant met 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot en 15% Cabernet Franc. Het is een klassieke, geconcentreerde wijn, einigzins gereserveerd, maar met kruidig bosfruit, zachte tannine’s en een ferme impressie van eikenhout als gevolg van de lange lagering van 22 maanden op 40% nieuw fust.’
per fles: € 140,00
Koffie en thee 3,00
Espresso 3,00
Cappuccino 3,50
Dubbele Espresso 4,50
Latte Macchiato 4,50
lekkernijen: notentaart, bonbon en stroopwafeltje 4,50
Koffie Kakebrug:
Koffie of thee met lekkernijen en een glaasje Frangelico 12,50
Irish koffie ( Jameson whisky ) 9,50
French koffie ( Grand Marnier ) 9,50
Spanish koffie ( Likeur 43 ) 9,50
Brasilian koffie ( Tia Maria ) 9,50
Italian koffie ( Amaretto of Frangelico naar keuze ) 9,50
South African koffie ( Amarula ) 9,50
Le Grenache Blanc 2021 7,50
Muscat de Beaumes de Venises rose 9,75
10 jaar oude Tawny port 7,50
20 jaar oude Tawny port 12,50
Sherry Sweet Pedro Ximinez 8,50
Vino Cotto 8,50
10 jaar oude madeira 8,50
Likeuren 6,50
Whisky’s vanaf 12,50
Grappa’s vanaf 10,50
Calvados vanaf 10,50
Armagnac vanaf 10,50
Restaurant De Kakebrug © 2024 | Privacy Verklaring | Website door TenBosVisuals