Koude & Warme Buffetten 

 

Buffet 1 à € 34,50 p.p. bestaande uit :

 

kartoffelsalade Spaanse & Italiaanse worsten 
tonijnsalade zoute haring
huzarensalade gerookte zalm rolletjes
Griekse salade gemarineerde olijven
ham met meloen gemarineerde mosselen
kippenrollade gerookte forel
hamrol met bourssin Hollandse garnaaltjes
paté met Cumberlandsaus gevulde eieren
   
warm:  
   
stoofpot van ossenhaas stoofpotje van vis, schaal- en schelpdieren
gehaktballetjes in zoetzure saus gebakken mosselen
varkenshaas in champignonroomsaus huisgerookte zalm op zuurkool
saté van kipdij in witte wijnsaus
 

 

gebakken aardappelen en gekookte rijst stokbrood met boters, sauzen, pesto en tapenade

*
dessert

 

 

Buffet 2 à € 44,50 p.p. bestaande uit:

Kartoffelsalade diverse pate’s met cumberland saus
huzarensalade diverse soorten ham met meloen
tonijnsalade gevulde eieren
Griekse salade ham rol met kruidenkaas
zoute haring gemarineerde olijven
Hollandse garnalen dadels gevuld met gorgonzola  
gerookte zalmrol carpaccio
gerookte forelfilet pepers met geitenkaas 
mozzarella, tomaat en basilicum kippenrollade
gemarineerde grote garnalen chorizo, olijf en geitenkaasspies
gemarineerde mosselen Italiaanse & Spaanse worstsoorten
   
warm  
   
stoofpot van ossenhaas stoofpot van vis, schaal- & schelpdieren 
varkenshaas in champignonroomsaus gebakken mosselen
gehaktballetjes in zoetzure saus huisgerookte zalm op zuurkool 
sate van kipdij in witte wijnsaus 
vegetarische tortelini in roomsaus gamba’s en champignons met frambozendressing

gebakken aardappelen, gekookte rijst, stokbrood, boters, sauzen, tapenade en pesto.

*
proeverij van desserts

 

Buffet 3 à € 59,50 p.p. bestaande uit:

Een kopje soep naar keuze, geserveerd.  
   
Kartoffelsalade diverse pate’s met cumberland saus
huzarensalade diverse soorten ham met meloen
tonijnsalade gevulde eieren
Griekse salade ham rol met kruidenkaas
zoute haring gemarineerde olijven
Hollandse garnalen dadels gevuld met gorgonzola  
gerookte zalmrol carpaccio
gerookte forelfilet pepers met geitenkaas 
mozzarella, tomaat en basilicum kippenrollade
gemarineerde grote garnalen chorizo, olijf en geitenkaasspies
gemarineerde mosselen Italiaanse & Spaanse worstsoorten
gebakken coquille met gevogelte saus gerookte boerderijeend met sinaasappel
pepers met geitenkaas verschillende kaassoorten
   
warm  
   
stoofpot van ossenhaas stoofpot van vis, schaal- & schelpdieren 
varkenshaas in champignonroomsaus gebakken mosselen
gehaktballetjes in zoetzure saus huisgerookte zalm op zuurkool 
sate van kipdij in witte wijnsaus 
vegetarische tortelini in roomsaus gamba’s en champignons met frambozendressing
lamsvlees in portsaus gebakken tarbot in romige gevogeltesaus
pasta, groene groentes en truffelsaus coquilles in kreeftensaus

gebakken aardappelen, gekookte rijst, stokbrood, boters, sauzen, tapenade en pesto.

*

Grand dessert op spiegels

 

Uiteraard kunt u combineren en zelf dingen toevoegen.
In overleg is alle mogelijk.

Hapjes buffet in overleg met u vanaf € 22,50 p.p.

Afdrukken